大雪是二十四节气中的第21个节气，标志着冬季的深入。它通常出现在每年的公历12月7日或8日。大雪节气后，天气会变得更加寒冷，降雪的可能性也增大。
在大雪节气，中国民间有以下几个传统习俗：
1. **腌肉**：大雪时节，天气寒冷，人们会腌制各种肉类，如猪肉、牛肉等，以备过冬食用。
2. **晒鱼干**：沿海地区的人们会在大雪前后晒鱼干，以备冬季食用。
3. **吃豆腐**：有些地方有在大雪这天吃豆腐的习俗，认为豆腐可以补钙，增强身体抵抗力。
4. **扫雪**：大雪节气后，人们会开始扫雪，清理道路，为冬季出行做好准备。
5. **观赏雪景**：大雪时节，北方地区常常会出现美丽的雪景，人们会外出观赏雪景，感受冬日的宁静与美丽。
大雪节气也是农业生产的重要参考。农民会根据这个节气来安排农事活动，如播种、施肥等。在大雪节气前后，北方地区会开始准备冬小麦的播种工作，而南方地区则会进行冬季农作物的管理。
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