烘焙类公司是指专注于烘焙食品生产、销售和服务的公司。以下是一些常见的烘焙类公司类型：
1. **面包店**：主要生产各种面包，如法式长棍面包、全麦面包、甜面包等。
2. **糕点店**：专注于制作蛋糕、饼干、曲奇、马卡龙等甜点。
3. **糕点连锁店**：如肯德基、麦当劳等快餐连锁店下的糕点区域。
4. **蛋糕店**：专业制作和销售各种蛋糕，包括生日蛋糕、婚礼蛋糕等。
5. **饼干厂**：批量生产饼干，销售给超市、糕点店等。
6. **糕点生产线**：专注于糕点生产，如生产曲奇、巧克力、糖果等。
7. **烘焙原料供应商**：为烘焙类公司提供面粉、糖、酵母、奶油等烘焙原料。
8. **烘焙培训机构**：提供烘焙技术培训，帮助烘焙爱好者或从业者提升烘焙技能。
9. **烘焙设备供应商**：为烘焙类公司提供烤箱、面包机、搅拌机等烘焙设备。
10. **烘焙品牌**：拥有自己独特烘焙产品的品牌，如“味多美”、“好利来”等。
以下是一些国内外知名的烘焙类公司：
1. **好利来**：中国知名糕点品牌，主要生产蛋糕、面包、饼干等。
2. **味多美**：中国知名糕点品牌，以面包、蛋糕、糕点为主。
3. **Dunkin' Donuts（唐恩都乐）**：美国知名连锁面包店，以咖啡和甜甜圈为主。
4. **Panera Bread（百瑞达）**：美国连锁面包店，以健康、新鲜、美味的面包和三明治为主。
5. **Boulangerie du Nord（北法面包店）**：法国知名连锁面包店，以手工制作面包和糕点为主。
6. **Lotte Choco Pie（乐天巧克力派）**：韩国知名巧克力派品牌，属于乐天集团。
这些公司代表了烘焙行业的发展趋势和市场需求，为消费者提供了丰富多样的烘焙产品。
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