在中国北方，夏至是一个重要的节气，有吃特定食物的习俗。以下是一些夏至时北方人常吃的食物：
1. **面食**：北方人认为夏至吃面可以避暑。常见的有凉面、炸酱面、刀削面等。
2. **绿豆汤**：绿豆具有清热解毒的功效，夏天喝绿豆汤有助于消暑降温。
3. **苦菜**：苦菜性寒，有清热解毒的作用，夏至时节人们会采摘新鲜的苦菜，做成各种菜肴。
4. **黄瓜**：黄瓜性凉，可以清热解暑，常作为夏季消暑的小菜。
5. **莲子**：莲子具有养心、益肾、镇静安神等功效，夏天适量食用有益于身体健康。
6. **西瓜**：西瓜是夏季消暑解渴的佳品，含有丰富的水分和维生素。
当然，各地的习俗可能会有所不同，北方不同地区的夏至食品也会有所区别。不过总体来说，都是以消暑降温、健康养生的食材为主。
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