要确定2021年农历4月23日出生的宝宝五行中缺什么，我们需要先了解那天的五行属性。
2021年是农历辛丑年，辛金丑土。农历4月23日对应的公历日期是2021年5月12日，这一天在五行中属火。
五行相生相克的关系是：金生水，水生木，木生火，火生土，土生金；金克木，木克土，土克水，水克火，火克金。
根据这个原则，我们可以分析宝宝的五行：
- 辛金：出生年份的五行，代表金。
- 丑土：出生年份的五行，代表土。
- 火：出生当天的五行，代表火。
由于金和土在出生年份中已经出现，而火在出生当天出现，我们可以推断出这个宝宝的五行中可能缺的是水。
但是，五行分析较为复杂，还需要考虑其他因素，如出生时辰、家庭背景等。因此，这个分析仅供参考，具体还需要结合更多详细的信息进行判断。
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