除夕夜的年夜饭是中国人非常重要的传统习俗，象征着团圆和吉祥。以下是一些常见的年夜饭菜肴：
1. **鱼（余）**：鱼是年夜饭中不可或缺的一道菜，寓意年年有余，希望家庭生活富足。
2. **饺子**：北方地区流行吃饺子，象征着金银财宝，也寓意着更岁交子。
3. **年糕**：年糕寓意年年高升，步步高升。
4. **红烧肉**：寓意生活红红火火。
5. **八宝饭**：象征富贵吉祥。
6. **春卷**：象征财富滚滚而来。
7. **红烧鱼**：寓意年年有余。
8. **炒年糕**：寓意年年高升。
9. **炒豆腐**：寓意家人团圆。
10. **红烧鸡**：寓意吉祥如意。
11. **炒青菜**：寓意来年清清白白。
12. **红烧肉炖豆腐**：寓意生活美满。
13. **糖醋排骨**：寓意生活甜蜜。
14. **清蒸鱼**：寓意年年有余。
15. **炒三鲜**：通常包括海鲜、肉类和蔬菜，寓意丰富多彩的生活。
当然，不同地区和家庭可能会有不同的年夜饭菜肴，以上只是一些常见的例子。重要的是家人团聚，共享美食，共度佳节。
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