在中国传统习俗中，选择吉日开灶是非常重要的，以下是一些2021年适合开灶的吉日，供您参考：
1. 2021年2月3日（农历正月初一）
2. 2021年2月5日（农历正月初三）
3. 2021年2月7日（农历正月初五）
4. 2021年2月11日（农历正月初九）
5. 2021年2月14日（农历正月十二）
6. 2021年2月17日（农历正月十五）
7. 2021年2月20日（农历正月十八）
8. 2021年2月24日（农历正月二十二）
9. 2021年2月26日（农历正月二十四）
10. 2021年3月2日（农历正月三十）
请注意，吉日选择还需结合个人八字和实际情况。在实际操作时，建议您请专业的风水师或八字先生为您选择最合适的开灶吉日。同时，祝您开灶顺利，新的一年家庭幸福，财源广进！
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