根据中国传统生肖和命理学，以下是1973年出生属牛的人在2021年每个月的运势及运程概述。请注意，以下信息仅供参考，具体运势还需结合个人实际情况和命运。
1月运势：
财运较好，适合进行投资和交易。感情方面，多沟通可增进关系；健康方面，注意颈椎和口腔问题。
2月运势：
事业上有新机遇，可以把握时机。财运稳定，但需谨慎投资。感情方面，多花时间陪伴家人；健康方面，注意心脏和消化系统。
3月运势：
事业上可能会有变动，注意调整心态。财运一般，不宜冒险投资。感情方面，需多关心伴侣；健康方面，注意肺部和皮肤。
4月运势：
事业运较好，有机会获得晋升。财运平稳，可适当投资。感情方面，避免争吵，多包容；健康方面，注意眼部和关节。
5月运势：
事业上有挑战，但也能抓住机遇。财运一般，不宜过度消费。感情方面，多关心对方，避免冷战；健康方面，注意肾脏和内分泌。
6月运势：
事业运起伏不定，需保持耐心。财运方面，避免冲动消费。感情方面，多花时间沟通，增进感情；健康方面，注意心血管和神经系统。
7月运势：
事业上可能会有突破，但需付出努力。财运一般，不宜过度投资。感情方面，多关心伴侣，避免误会；健康方面，注意消化系统和皮肤。
8月运势：
事业运较好，有望实现目标。财运平稳，可适当投资。感情方面，多陪伴家人，增进感情；健康方面，注意肌肉和骨关节。
9月运势：
事业上会有新挑战，但能顺利解决。财运一般，不宜冒险。感情方面，多关心伴侣，避免冷战；健康方面，注意心血管和神经系统。
10月运势：
事业运较好，有望获得晋升。财运稳定，可适当投资。感情方面，多花时间陪伴家人；健康方面，注意肺部和关节。
11月运势：
事业上可能会有变动，注意调整心态。财运一般，不宜过度消费。感情方面，多关心伴侣，增进感情；健康方面，注意肾脏和内分泌。
12月运势：
事业运较好，有望实现目标。财运平稳，可适当投资。感情方面，多花时间陪伴家人；健康方面，注意消化系统和皮肤。
综上所述，属牛的人在2021年的运势总体上较为平稳，但也需要注意调整心态，把握机遇，多关心家人和健康。
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