清明茶，又称“明前茶”，是指在中国传统茶文化中，在清明节前采摘制作的一种茶叶。清明节大约在每年的4月4日至6日之间，因此清明茶的名字来源于其采摘和制作的时间。
清明茶的特点如下：
1. **采摘时间早**：清明茶采摘的时间非常早，通常在清明前的一周左右，这时候茶叶的嫩芽刚刚开始生长，茶叶的色泽、香气和口感都非常好。
2. **品质优良**：由于采摘时间早，茶叶的嫩芽含量高，因此清明茶的品质通常比其他季节的茶叶要高，被誉为“茶中珍品”。
3. **口感独特**：清明茶通常具有香气浓郁、滋味鲜爽、汤色清澈等特点，口感上给人一种清新、甘甜的感觉。
4. **品种多样**：清明茶不仅包括绿茶，还有黄茶、白茶等不同类型的茶叶。其中，以绿茶最为常见。
清明茶在中国茶文化中占有重要地位，不仅是一种饮品，也象征着春天的到来和生命的勃发。由于其品质优良，清明茶的价格通常也比较昂贵。
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