清明节是中国传统的重要节日，除了祭祖扫墓之外，饮食文化也非常丰富。以下是一些清明节期间可以制作或享用的传统美食：
1. **青团**：青团是清明节的特色食品，是用糯米粉和青草（如艾草或麦苗）汁混合制成的，通常包裹有咸蛋黄、豆沙或者莲蓉等馅料。
2. **清明果**：清明果也是南方地区的传统小吃，用糯米粉、艾草、腊肉等材料制作，形状多为圆形或方形。
3. **艾粑粑**：在南方，人们会用艾草和糯米粉做艾粑粑，这种食物不仅有特殊的香气，还有药用价值。
4. **糯米饭**：在一些地区，清明节会吃糯米饭，寓意着丰收和团圆。
5. **炒菜**：除了上述特色食品外，清明节期间，家人也会准备各种炒菜，如青菜、豆腐、猪肉等，来庆祝节日。
6. **鸡蛋**：有些地方有清明节吃鸡蛋的习惯，认为这样能驱邪避灾，增强体质。
7. **馓子**：馓子是油炸面食，形状多样，象征着生命的顽强和美好。
8. **糕点**：清明时节，人们也会制作一些精美的糕点，如米糕、发糕等。
除了上述传统食物，当然也可以根据自己的口味制作一些创新菜品，享受这个节日的同时，也体现了对传统文化的传承和创新。
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