清明节是中国传统节日之一，也被称为“踏青节”或“扫墓节”，在这一天，人们通常会祭祖扫墓，同时也会做一些特别的食物。以下是一些清明节期间可以做的美食：
1. 清明果（青团）：这是一种用糯米粉、艾草（或麦苗、草汁等）制成的食品，外形圆形，色泽翠绿，口味清香。可以甜吃也可以咸吃，常见的甜馅有红豆沙、花生糖等，咸馅则有咸菜、肉末等。
2. 青菜饺子：用春天的嫩绿叶菜如小白菜、韭菜等拌馅，与猪肉、虾仁等食材搭配，做成饺子，象征着团圆和新生。
3. 踏青糕：这是一种以糯米粉为主料，加入艾草汁、糖等调料制作的传统糕点，味道清新，口感软糯。
4. 青团汤圆：将青团与汤圆结合，汤圆的软糯与青团的清香相结合，是清明节期间的特色小吃。
5. 粽子：虽然端午节才是吃粽子的节日，但有些地方清明节也会吃粽子，通常以甜馅为主，如红豆沙、枣泥等。
6. 鸡蛋：在一些地区，清明节有吃鸡蛋的习俗，象征着吉祥和平安。
7. 面食：有些地方还会做些面食，如面条、饼等，寓意着生命之树的茁壮成长。
制作这些美食不仅能增添节日的气氛，也是对祖先的一种纪念和尊重。在制作这些食物的时候，还可以结合个人口味进行创新，制作出更符合现代人口味的清明美食。
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