立冬吃饺子在中华文化中具有多重意义，以下是其象征和民间俗语：
1. **象征意义**：
- **迎冬仪式**：立冬是二十四节气之一，意味着冬季的开始。古时，人们认为饺子形状像耳朵，吃了饺子可以驱寒保暖，预防冻耳。
- **团圆象征**：饺子通常是由家人一起包制，代表着团圆和和谐。在立冬这天吃饺子，寓意家人团团圆圆，温暖过冬。
2. **民间俗语**：
- “立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”这句俗语表明了立冬吃饺子的重要性，如果不吃饺子，可能会遭受寒冷天气的侵袭。
- “立冬吃饺子，冬天不感冒。”这句话则强调立冬吃饺子有助于抵御寒冷，保护身体不受感冒。
通过这些象征和俗语，可以看出立冬吃饺子不仅是一种饮食习惯，还承载着人们对健康、团圆和温暖生活的美好祝愿。
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