福建省的传统节日中秋佳节，在八月十五这一天，福州以及其他地区的人们都会举行各种庆祝活动，并享受丰富多样的美食。
在福州，八月十五的庆祝活动通常会包括以下内容：
1. **赏月**：家人团聚，一起在户外赏月，是中秋节的重要活动。
2. **放灯笼**：许多家庭会在中秋节这天挂起彩灯，增添节日气氛。
3. **听戏**：福州还有听戏的传统，许多人会选择在这个时候观看地方戏曲。
至于福州八月十五的美食，以下是一些特色：
1. **月饼**：中秋节吃月饼是必不可少的，福州的月饼以其独特的风味和精美的包装而闻名。
2. **福糕**：福糕是福州中秋节的传统食品，它由糯米粉、红豆沙等材料制成，寓意着团圆和幸福。
3. **龙眼**：福州盛产龙眼，中秋时节正值龙眼成熟，许多家庭会选择在这个时候品尝新鲜的龙眼。
4. **芋圆**：芋圆是福州的一种传统小吃，以芋头粉制成，口感软糯，常与红豆沙、花生等配料一起食用。
5. **鱼丸**：福州鱼丸以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称，也是中秋节期间餐桌上的常见菜肴。
当然，不同的家庭可能会有自己独特的中秋美食传统，以上只是福州中秋佳节的一些典型食品和活动。
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