安徽腊八粥是一种传统的美食，尤其在腊八节时家家户户都会制作。以下是一份基本的安徽腊八粥做法，希望能帮您做出美味的腊八粥：
### 材料：
- 糯米：200克
- 红豆：100克
- 莲子：50克
- 薏仁：50克
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 冰糖或红糖：适量
- 水：适量
### 步骤：
1. **准备材料**：先将糯米、红豆、莲子、薏仁分别清洗干净，红豆和莲子可以提前浸泡几个小时，以便煮熟。
2. **浸泡糯米**：将糯米提前浸泡1-2小时，这样可以使粥更加粘稠。
3. **煮粥**：将泡好的糯米、红豆、莲子、薏仁放入锅中，加入适量的水。
4. **中火煮开**：开大火将材料煮沸，然后转小火慢炖。
5. **加入红枣和枸杞**：在粥快熟时，加入红枣和枸杞，继续小火炖煮。
6. **调味**：根据个人口味加入适量的冰糖或红糖，继续煮至所有材料都熟透，粥体粘稠。
7. **关火**：粥煮好后，熄火，让粥稍微冷却一下即可食用。
### 小贴士：
- 红豆、莲子、薏仁等食材的煮制时间较长，建议提前浸泡。
- 腊八粥可以按照个人喜好加入不同的食材，如桂圆、花生等。
- 粥不宜煮得太稠，以免口感不好。
- 可以在粥中加入一些芝麻、核桃等坚果，增加风味。
祝您制作出美味的安徽腊八粥！
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