冬至是中国的传统节日，通常在每年的公历12月21日或22日。以下是冬至的风俗和时间：
### 时间：
- 冬至通常在每年的12月21日或22日，具体日期取决于太阳到达黄经270度的时刻。
### 风俗：
1. **吃饺子**：在中国北方，冬至吃饺子是传统的习俗。据传，饺子来源于古代的“耳子”，寓意着冬天耳朵冻得红彤彤，吃了饺子可以防止耳朵冻伤。
2. **吃汤圆**：在南方，尤其是在江浙一带，人们有在冬至这天吃汤圆的习俗。汤圆的圆形象征着团圆，寓意家庭和睦，生活美满。
3. **祭祀祖先**：在冬至这一天，人们还会祭祀祖先，以示对先人的尊敬和纪念。
4. **喝羊肉汤**：在一些地方，人们会在冬至这天喝羊肉汤，以增加身体的御寒能力。
5. **数九歌**：从冬至开始，民间会有“数九歌”的习俗，用来计算冬季的时间。数九是从冬至开始，每九天为一个单位，共数到九九八十一天，即“三九”过后天气就会逐渐变暖。
6. **戴棉帽**：有些地方的人们会在冬至这天戴上新棉帽，寓意保暖，希望新的一年里身体健康。
这些风俗随着时间的推移和地域的不同，可能会有所变化，但总体来说，冬至在中国传统中是一个重要的节日。
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