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挂面是一种常见的面食，主要由小麦粉制成。它的特点是经过和面、醒面、压条、切条、晾晒等工序制作而成，然后悬挂在通风处晾干。挂面干燥后不易变质，便于保存和携带，是很多家庭常备的方便食品。

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挂面的种类很多，有细的、粗的、圆的、扁的等不同形状，也有不同口味，如原味、酱油味、麻辣味等。食用时，只需将挂面放入沸水中煮熟，捞出后可以搭配各种调料或菜肴食用。由于其制作简单、食用方便，挂面在中国及世界各地都十分受欢迎。

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