江西宜春是一座历史悠久的城市，当地美食丰富多样，以下是一些宜春特色美食：
1. **宜春炒粉**：宜春炒粉是宜春非常有名的小吃，以其独特的口感和丰富的配料深受当地人喜爱。
2. **宜春腊肉**：宜春腊肉是一种用猪肉经过腌制、熏烤等工艺制成的肉制品，风味独特，肉质鲜美。
3. **宜春豆腐**：宜春豆腐以其细嫩爽滑、味道鲜美而著称，是当地的传统名菜。
4. **宜春米粉**：宜春米粉是用优质大米磨成粉，经过特殊工艺制作而成，可以做成汤粉、炒粉等多种形式。
5. **宜春油豆腐**：这是一种用豆制品制成的食品，口感软糯，味道香浓。
6. **宜春米粉粑**：这是一种传统的糕点，是用米粉和糖等材料制成，味道香甜。
7. **宜春酸辣粉**：与四川的酸辣粉不同，宜春的酸辣粉以其独特的酸辣味和丰富的配料受到欢迎。
8. **宜春蒸菜**：宜春蒸菜是一种以蒸为主的传统烹饪方式，菜品多样，口感鲜美。
当然，除了这些，宜春还有其他各种小吃和特色菜肴，建议您到当地亲自品尝，感受宜春美食的魅力。
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