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扬州人过冬至时，传统上会吃一些寓意吉祥、温暖的食物。以下是一些扬州冬至会吃的特色食物：

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1. **扬州特色饺儿**：与北方水饺不同，扬州饺儿通常是用精面粉制成的皮，里面包裹着瘦肉、虾仁等馅料，形状类似元宝，寓意财源滚滚、生活富足。

2. **羊肉汤**：扬州羊肉汤是当地的一大特色，用羊肉炖制而成，汤清澈鲜美，羊肉软烂，常常配以香菜、葱花等调料。

3. **糖糕**：一种用糯米粉、红糖等制成的甜食，外形类似小圆球，寓意团圆和甜蜜。

4. **汤圆**：在扬州，汤圆也常作为冬至节的食品，寓意圆满和幸福。

5. **豆腐圆子**：用豆腐和肉末等食材制成的圆子，口感鲜美，营养丰富。

除了这些，扬州人还会根据个人喜好和地方习俗选择其他食物来庆祝冬至。

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