端午节南方人吃粽子的种类非常丰富，以下是一些常见的粽子：
1. **咸肉粽子**：以糯米、五花肉、蛋黄、香菇、花生等为主要食材，味道鲜美。
2. **豆沙粽子**：糯米中加入豆沙馅料，甜而不腻。
3. **蛋黄肉粽**：糯米中加入蛋黄和五花肉，口感丰富。
4. **蜜枣粽子**：糯米中加入蜜枣，甜味浓郁。
5. **碱水粽**：用碱水浸泡糯米，口感独特，有淡淡的碱味。
6. **八宝粽**：糯米中加入八种不同的馅料，如红豆、花生、莲子、葡萄干等，寓意吉祥。
7. **碱水豆沙粽**：结合了碱水和豆沙的粽子，口感独特。
8. **绿豆粽**：糯米中加入绿豆，清凉解暑。
不同地区的粽子风味各异，但都承载着深厚的文化内涵和节日气氛。在端午节期间，南方人会选择自己喜欢的粽子来庆祝这个传统节日。
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