清明果，又称青团，是中国传统节日清明节期间的传统食品，尤其在江南地区非常流行。以下是对清明果的由来、传说以及简介的介绍：
### 清明果的由来
清明果的历史悠久，其起源有多种说法，其中一种说法与清明节的习俗有关。相传，清明果最早起源于古代对祖先的祭祀活动。在清明节这一天，人们会扫墓祭祖，为了纪念祖先，会用糯米粉制作成圆形的食物，象征着团圆和纪念。
### 清明果的传说
关于清明果有一个著名的传说，相传在春秋时期，晋国大夫介子推忠诚于国家，被晋文公重耳封为介山侯。介子推后来因直言进谏而得罪了晋文公，被贬到了介山。在介山，介子推与母亲相依为命，生活艰辛。后来，晋文公为了表示歉意，亲自到介山看望介子推，但介子推坚决不原谅他。晋文公无奈离去，在回去的路上，他突然想起介子推曾送给他一包用青草包裹的糯米团子，于是他尝了一口，觉得非常美味。晋文公为了纪念介子推的忠诚和孝道，便将这种糯米团子命名为“清明果”。
### 清明果的简介
清明果是一种用糯米粉和青草（如艾草、麦苗等）汁混合制成的食品。其制作方法如下：
1. **材料准备**：糯米粉、青草汁、糖、芝麻、红豆等。
2. **制作青草汁**：将青草洗净，用石磨磨成汁，过滤去渣。
3. **和面**：将糯米粉和青草汁混合，加入适量的糖，揉成面团。
4. **包馅**：将面团搓成小圆球，包入芝麻、红豆等馅料。
5. **蒸制**：将包好的清明果放入蒸锅中，蒸熟即可。
清明果口感软糯，色泽碧绿，既有青草的清香，又有馅料的甜味，是清明节期间的传统美食。除了食用，清明果还有一定的药用价值，如艾草具有清热解毒、祛湿止痒的功效。
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