江口县位于中国贵州省铜仁市，这里的特色美食丰富多样，以下是一些江口县的特色美食：
1. **江口豆腐**：江口豆腐以其独特的制作工艺和口感而闻名，质地细嫩，味道鲜美。
2. **江口酸汤鱼**：这道菜以江口当地的酸汤为基底，搭配新鲜鱼肉，酸辣可口，是当地非常受欢迎的一道菜肴。
3. **江口腊肉**：采用传统工艺腌制，肉质鲜美，肥而不腻，是当地的传统美食。
4. **江口米豆腐**：类似于豆腐，但口感更加Q弹，常作为早餐或小吃食用。
5. **江口酸辣粉**：以当地特有的辣椒和酸汤为主要调料，米粉口感滑嫩，酸辣适中。
6. **江口酸汤鸭**：鸭肉经过特殊的腌制和烹饪，与酸汤搭配，口感独特，营养丰富。
7. **江口竹筒饭**：将糯米、腊肉、笋子等食材放入竹筒中，用火慢慢烤制，米饭吸收了竹筒的清香，风味独特。
这些美食都是江口地区的特色，如果有机会到访江口，不妨尝试这些地道的美食。
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