兰州，作为甘肃省的省会，有着丰富的饮食文化。以下是一些兰州人常吃的食物：
1. **兰州牛肉拉面**：这是兰州最具代表性的食物，以其独特的口味和制作工艺闻名。
2. **羊肉泡馍**：和西安的泡馍类似，但兰州的羊肉泡馍有着自己独特的风味。
3. **灰豆子**：一种甜品，用黄豆、红枣、糖等熬制而成，口感软糯。
4. **手抓饼**：类似于印度的娜格丽，是一种烤饼，通常搭配羊肉或牛肉食用。
5. **羊肉串**：在兰州街头常见，是夜市中的热门食品。
6. **酿皮**：一种用面粉制成，类似于凉皮的食物，通常配以辣椒油、蒜泥、醋等调料食用。
7. **甜水面**：一种甜味的面条，常作为早餐食用。
8. **羊杂碎**：将羊的内脏切成小块，煮熟后搭配面条或米线食用。
9. **洋芋擦擦**：用土豆擦成丝，与面粉和调料混合后蒸制或油炸而成。
10. **炒鸡块**：选用鸡肉块，配以多种调料炒制而成。
当然，这只是兰州饮食文化中的一小部分。在兰州，你还可以品尝到许多其他地道的西北美食。
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