手打柠檬茶是将新鲜柠檬切片，用手工或工具如搅拌棒、搅拌机等在茶水中进行搅拌或榨取柠檬汁，再混合其他配料制作而成的一种饮品。手打柠檬茶的口感通常具有以下特点：
1. **酸甜可口**：新鲜柠檬的酸味与茶水的微苦相结合，使得口感既清爽又略带苦味。
2. **清新爽口**：柠檬特有的果香与茶水的清香混合，给人一种清新的感觉，适合在炎热的天气中饮用。
3. **果肉颗粒感**：如果是在手打过程中保留了一定的柠檬果肉颗粒，那么喝的时候会有轻微的果肉颗粒感，增加饮品的层次感。
4. **冰凉舒适**：一般手打柠檬茶会在冷饮时享用，冰凉的口感更加解暑消渴。
5. **香气浓郁**：柠檬和茶的香气混合，让人心情愉悦。
根据个人口味和喜好，手打柠檬茶还可以添加糖、蜂蜜、薄荷叶、冰块等配料，来调整其口感。以下是一些常见的手打柠檬茶变体：
- **冰手打柠檬茶**：在炎热的天气里，加入冰块使饮品更加冰凉解渴。
- **热手打柠檬茶**：适合秋冬季节，可以温暖身心。
- **蜂蜜柠檬茶**：在茶中加入蜂蜜，既中和了柠檬的酸味，也增添了甜味。
- **薄荷柠檬茶**：加入薄荷叶可以增添一丝清凉和花香。
总之，手打柠檬茶以其独特的口感和制作方法，深受广大消费者的喜爱。
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