根据中国的生肖文化，1981年出生的人属鸡。至于是否适合投资开店，这需要考虑多个因素，不仅仅依赖于生肖。
以下是一些评估是否适合投资开店的因素：
1. **经济状况**：您是否有足够的资金来支持开店，以及是否有能力承担可能出现的风险？
2. **市场调研**：您是否对目标市场进行了充分的研究，包括潜在顾客、竞争对手、市场趋势等？
3. **个人兴趣和经验**：您是否对开店所涉及的行业有热情，以及是否有相关经验？
4. **商业计划**：您是否有一个详细的商业计划，包括市场定位、营销策略、财务预测等？
5. **时机**：当前的经济环境和行业趋势是否有利于开店？
6. **个人情况**：您是否有足够的时间和精力来管理店铺？
生肖属鸡的人通常被认为是勤奋、有组织能力和适应力强的，这些特质对于开店来说是有帮助的。但最终，是否适合投资开店还需要根据上述因素综合考虑。
建议您在做出决定之前，进行充分的市场调研和财务规划，并考虑咨询专业人士的意见。
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