中秋节吃芋头的习俗源自中国南方，特别是在福建、广东等地。芋头在当地的方言中发音与“余头”相似，有着“富裕”、“多余”的美好寓意，因此，中秋节吃芋头有以下几个由来和寓意：
1. 寓意“富裕”：由于芋头谐音“余”，吃芋头意味着“有余”，寓意着生活富足，家庭幸福。
2. 寓意“团圆”：芋头的外形圆润，象征着家庭团圆和美满，所以中秋节吃芋头也是为了表达对家人团聚的期盼。
3. 民间传说：相传中秋节吃芋头可以避邪。在古老的民间传说中，芋头被认为有驱邪避灾的功效，中秋节吃芋头可以带来好运，保佑家人平安健康。
4. 芋头的营养：芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很好的滋补作用。中秋节正值秋季，气温逐渐降低，适量食用芋头可以滋补身体，预防感冒。
5. 芋头的传统做法：在南方地区，中秋节期间，人们常用芋头做成各种美食，如芋泥、芋饼、芋圆等，既美味又富有寓意。
总之，中秋节吃芋头有着丰富的文化内涵和美好的寓意，成为了南方地区一种独特的传统习俗。
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