广东人在冬至这一天，有吃汤圆和饺子的传统。广州人也不例外，他们会在冬至这天准备以下几种特色菜肴：
1. **汤圆**：广州人认为汤圆寓意团圆和圆满，所以冬至吃汤圆是必不可少的。汤圆有甜咸之分，甜的汤圆通常有红豆沙、花生等馅料，咸的汤圆则可能包含咸肉、虾米等。
2. **饺子**：与北方不同，广州人冬至也吃饺子，称为“冬节丸”。饺子馅料多样，有猪肉白菜、虾肉、猪肉韭菜等。
3. **腊味**：广州人喜欢在冬至这天吃腊味，如腊肠、腊肉、腊鸭等，这些食物在冬至这天特别受欢迎。
4. **汤圆水**：这是一种用汤圆、花生、红枣、桂圆等煮成的甜汤，寓意着温暖和幸福。
5. **姜葱鸡**：这道菜具有驱寒暖身的作用，非常适合在寒冷的冬至食用。
6. **白切鸡**：白切鸡是广州的传统名菜，肉质鲜嫩，搭配姜葱油食用，非常美味。
7. **煲仔饭**：煲仔饭是广州的特色美食，用砂锅煲制，米饭香软，配料丰富。
广州人在冬至这一天，除了吃上述菜肴外，还会准备一些应节食品，如“五果”（龙眼、荔枝、红枣、花生、桂圆）等，寓意五谷丰登、家庭和睦。
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