立秋吃饺子在中国传统文化中有着丰富的寓意和象征意义：
1. **迎接秋季**：立秋是二十四节气之一，标志着秋天的开始。吃饺子象征着迎接秋天的到来，希望新季节带来丰收和收获。
2. **团圆和和谐**：饺子形状圆润，寓意家庭团圆和和谐。在立秋这天吃饺子，家人聚在一起，共享天伦之乐，祈求家庭和睦。
3. **驱除病痛**：古时候，人们认为立秋时节气温变化较大，容易生病。吃饺子有驱寒暖身的作用，寓意着健康和长寿。
4. **纪念传统**：立秋吃饺子也是传承了古代的习俗。据传，饺子起源于古代的“寒食节”，用以纪念古代爱国诗人屈原。
5. **丰收的象征**：饺子馅料多样，象征着五谷丰登，寓意着秋季收获的季节即将到来。
6. **感恩和回馈**：在立秋这天吃饺子，也寓意着对大自然的感恩和回馈，感谢它带来的丰收和美好。
总之，立秋吃饺子不仅是一种饮食习惯，更是一种文化和情感的体现，它承载着人们对家庭、健康、和谐以及自然的美好祝愿。
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