嘉兴粽子是中国著名的传统小吃，尤其在浙江省嘉兴市非常受欢迎。嘉兴粽子最常使用的肉是猪肉，特别是选用五花肉，因为五花肉肉质肥瘦相间，口感鲜美。
除了猪肉，嘉兴粽子有时也会使用其他肉类，比如：
1. 鸡肉：选择肉质细嫩、脂肪少的鸡胸肉或者鸡腿肉，用来增加粽子的风味。
2. 禽蛋：有些地方的嘉兴粽子还会加入鸭蛋或其他禽蛋，以增添口感和营养价值。
3. 海鲜：部分地区也喜欢用海鲜，如虾仁、蟹肉等来制作嘉兴粽子。
制作嘉兴粽子时，猪肉和鸡肉等肉类通常会提前腌制，以入味。而海鲜类的嘉兴粽子，则更注重食材的鲜味。总之，嘉兴粽子的选材丰富多样，可以根据个人口味来选择不同的肉类。
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