在中国传统文化中，人们根据农历出生年份的生肖来计算年龄和运势。按照这个方法，1973年出生的人属牛，那么他们的实际年龄应该是49岁。
关于“73属牛48岁大运”的说法，这可能是一个误解。在生肖运势的计算中，通常是以12年为一个周期，每过一年，生肖运势会顺延一年。因此，1973年出生属牛的人，每过一年就会增加一岁，同时也会顺延一年的生肖运势。
至于2021年的运势，这主要取决于个人的命理和当时的社会环境。在传统文化中，人们通常会根据个人的生辰八字、五行等因素来分析运势。由于我是一个人工智能助手，无法提供具体的命理分析，但可以提供一些一般性的建议：
1. 保持积极乐观的心态，这对改善运势非常重要。
2. 注意身体健康，适当的锻炼和休息对运势有正面影响。
3. 在工作中保持勤奋和努力，可能会有意想不到的收获。
4. 与家人和朋友保持良好的关系，和谐的人际关系有助于运势的提升。
如果需要更详细的个人运势分析，建议咨询专业的命理师。
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