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温州腊八节是温州地区的传统节日，与全国许多地方一样，温州人在腊八节这一天也有吃腊八粥的习俗。温州腊八粥的食材较为丰富，常见的有以下几种：

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1. **米类**：通常有糯米、粳米等。

2. **豆类**：红豆、绿豆、黄豆、黑豆等。

3. **坚果类**：花生、核桃、杏仁等。

4. **果脯类**：红枣、莲子、葡萄干、桂圆等。

5. **肉类**：有的家庭还会加入猪肉、鸡肉等。

6. **蔬菜**：如胡萝卜、南瓜、红枣等。

具体食材和配比可能因家庭习惯和口味而有所不同。浙江腊八粥的做法与温州腊八粥类似，主要的食材也有上述提到的那些。在腊八节这一天，吃上一碗香甜软糯的腊八粥，寓意着新的一年身体健康、五谷丰登。

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