春节祭灶王爷，又称为“送灶”或“辞灶”，是中国民间传统节日春节的一个重要习俗。以下是关于这一习俗的来历和传说：
### 来历
1. **古代祭灶习俗**：祭灶习俗源自古代先民对火的崇拜和对食物的感恩。火是人类文明的象征，因此火神的地位非常重要。在古代，人们会在厨房里设立灶台，用来做饭，因此对灶台的神灵进行了祭祀。
2. **道教影响**：道教认为，厨房是“五祀”之一，也就是五种家神之一，包括灶神。灶神负责管理家中的烹饪和饮食，因此也受到了人们的供奉。
3. **民间信仰**：随着时间的发展，民间信仰逐渐加入了更多关于灶王爷的传说，使得这一习俗更加丰富和具体。
### 传说
1. **灶王爷是吉祥之神**：据传说，灶王爷原本是玉皇大帝的第五个儿子，因为他的孝顺被玉皇大帝赞扬，并赐予了他掌管人间烹饪的权力。灶王爷负责保佑家庭的平安、健康和富足。
2. **灶王爷是“上天言好事，回宫降吉祥”**：民间传说灶王爷每年会在农历腊月二十三这一天上天向玉皇大帝汇报人间的事情。为了得到灶王爷的保佑，人们会在这一天给灶王爷准备祭品，比如糖瓜、汤圆、水果等，以讨灶王爷的喜欢，让他在玉皇大帝面前说些好话。
3. **“祭灶”的意义**：通过祭灶，人们表达了对灶王爷的尊敬和感激之情，同时也寄托了对新一年的美好愿望，希望灶王爷能保佑家人身体健康、事业顺利、家庭幸福。
### 祭灶习俗的仪式
祭灶的仪式通常包括以下步骤：
- **清洁厨房**：在祭灶前，人们会先将厨房打扫干净，以示对灶王爷的敬意。
- **摆设祭品**：将糖瓜、汤圆、水果等祭品摆放在灶台前。
- **祭拜**：跪拜、烧香、祈祷，表达对灶王爷的感激和愿望。
- **送灶**：祭拜结束后，人们会将糖瓜涂抹在灶王爷像的嘴上，然后将其送出灶台，表示将灶王爷送上天庭。
祭灶王爷是中国传统文化的一部分，虽然现代社会人们的生活方式和信仰有了很大变化，但祭灶习俗依然在某些地方流传至今。
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