冬至吃饺子是中国传统的习俗，主要来源于以下几个原因：
1. **驱寒保暖**：饺子形状像耳朵，民间有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，意味着吃了饺子可以抵御寒冷，保护耳朵不受冻伤。
2. **纪念药王**：据说古代医圣张仲景在冬至这天，看到许多百姓因为寒冷而耳朵生冻疮，于是发明了“祛寒娇耳汤”，用羊肉、辣椒和一些药物做成耳朵形状的“娇耳”，煮熟后分给百姓食用。这种“娇耳”就是饺子的前身。
3. **祈求吉祥**：饺子寓意团圆、美满，吃饺子有“团团圆圆”的美好祝愿。
至于“冬至夜思家”，这是唐代诗人白居易的一句诗，出自他的《冬至夜思家》。全诗如下：
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邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，还应说着远行人。
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在这首诗中，白居易通过冬至这个节日，表达了自己身在异乡、思念家人的感情。他想象家中亲人冬至夜深时围坐在一起，谈论着远在他乡的自己，从而传达了浓浓的思乡之情。
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