顺德位于中国广东省佛山市，是著名的美食之乡。在顺德，冬至这一天人们有吃糯米饭的传统。以下是顺德糯米饭的做法：
【材料】
- 糯米：适量
- 红豆：适量
- 粉丝：适量
- 猪肉：适量
- 腊味（如腊肠、腊肉）：适量
- 蒜苗：适量
- 葱花：适量
- 酱油、生抽、油、盐：适量
【步骤】
1. 糯米提前浸泡4-6小时，然后蒸熟备用。
2. 红豆提前浸泡2-3小时，然后煮熟备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 猪肉和腊味切成小块或小片，蒜苗切小段。
5. 热锅倒油，油热后放入猪肉和腊味煸炒至变色，加入蒜苗翻炒至香味出来。
6. 将煮熟的糯米饭倒入锅中，加入酱油、生抽、盐调味，翻炒均匀。
7. 将泡软的粉丝和煮熟的红豆放入糯米饭中，继续翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的顺德糯米饭就做好了。这道糯米饭不仅口感丰富，而且寓意着团圆和丰收，符合冬至这个节气的传统习俗。在顺德，人们认为在冬至这天吃糯米饭可以带来好运和健康。
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