消化快速三项通常指的是消化系统功能的一些快速检查项目，主要包括以下三个方面：
1. **粪便隐血试验**：检查粪便中是否有微量的血液，以判断是否有消化道出血的情况。
2. **粪便脂肪测定**：通过检测粪便中的脂肪含量，可以了解脂肪消化和吸收的情况。
3. **粪便pH值测定**：检查粪便的酸碱度，可以反映消化系统的酸碱平衡状态。
消化率的测量通常指的是食物中某种营养素在消化过程中的吸收率。以下是一些常见的测量方法：
1. **平衡饮食法**：通过连续几天摄入已知量的特定营养素，然后测量排泄物中该营养素的含量，从而计算出消化率。
2. **放射性同位素法**：使用放射性同位素标记特定的营养素，通过检测放射性同位素在体内的代谢途径，来计算消化率。
3. **呼气测试法**：对于某些营养素，如碳水化合物，可以通过测量呼出气体中的特定成分来评估消化率。
具体操作时，医生或营养师会根据需要检测的营养素和具体情况选择合适的测量方法。例如，检测蛋白质消化率时，可能会采用平衡饮食法或放射性同位素法。
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