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江西省立冬的饮食和风俗都有其独特性，以下是一些关于江西省立冬的传统习俗：

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### 立冬饮食

1. **立冬团子**：江西省立冬时节，人们有吃团子的习俗。团子是用糯米粉制成的，寓意团圆和丰收。

2. **羊肉汤**：立冬时节，江西省部分地区有吃羊肉汤的习惯，认为羊肉可以驱寒暖身。

3. **饺子**：在一些地区，立冬这天也会吃饺子，寓意“交子”，即新旧交替。

### 立冬风俗

1. **祭祖**：立冬这天，江西省部分地区的人们会祭拜祖先，以示对祖先的尊敬和感恩。

2. **穿新衣**：立冬这天，有些地方有穿新衣的习俗，寓意新的一年到来。

3. **晒棉被**：立冬后天气逐渐变冷，人们会晒棉被，以备冬天保暖。

这些习俗和饮食可能因地区而异，但都体现了江西省深厚的文化底蕴和人们对美好生活的向往。

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