茶陵县位于中国湖南省株洲市，是一个历史悠久的地方。在春节期间，茶陵人民有着丰富的传统习俗和特色美食。以下是一些茶陵过年的特色美食：
1. **茶陵腊肉**：茶陵腊肉是茶陵最具特色的美食之一，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制作而成，肉质鲜美，风味独特。
2. **茶陵豆腐干**：茶陵豆腐干以其香脆可口、口感细腻而闻名。在春节期间，豆腐干是餐桌上不可或缺的佳肴。
3. **茶陵年糕**：茶陵年糕是用糯米、粳米等原料制作而成，口感软糯，寓意着年年高升。
4. **茶陵炖菜**：炖菜是茶陵人过年时喜欢的一道菜，选用多种食材，如肉类、蔬菜等，经过炖煮，味道鲜美，营养丰富。
5. **茶陵糖糕**：糖糕是茶陵的传统小吃，以糯米粉、红糖等为主要原料，口感香甜，是春节期间必不可少的甜品。
6. **茶陵鱼丸**：鱼丸是茶陵的特色美食之一，选用新鲜鱼肉，经过剁碎、搅拌、成型等工序制作而成，口感鲜美，营养丰富。
7. **茶陵油豆腐**：油豆腐是茶陵的传统小吃，以豆腐为主料，经过油炸、调味等工序制作而成，外酥里嫩，味道鲜美。
8. **茶陵粉蒸肉**：粉蒸肉是茶陵的传统名菜，选用猪肉、米粉等原料，经过蒸煮，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道浓郁。
这些美食不仅体现了茶陵人民的饮食文化，也承载着他们对美好生活的向往和祝福。在春节期间，茶陵人民会聚在一起，共享这些美食，共度欢乐时光。
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