冬至吃饺子在中国有着悠久的历史和丰富的文化内涵。以下是一些关于冬至包饺子的传说和俗语：
### 传说
1. **医圣张仲景的传说**：相传在古代，张仲景看到许多百姓受冻生病，于是想出了一个办法。他让人们用面皮包上驱寒的药物和羊肉，做成类似饺子的食物，分发给穷人。后来，这种食物演变成了今天的饺子，成为冬至的应节食品。
2. **饺子形状像耳朵**：据说饺子形状像耳朵，因为古人认为冬天天气寒冷，耳朵容易受冻，所以吃饺子可以保护耳朵，防止冻伤。
### 俗语
1. **“冬至不吃饺子，耳朵会冻掉”**：这句俗语强调了冬至吃饺子的必要性，也反映了人们对饺子的喜爱。
2. **“饺子就酒，越喝越有”**：在北方，人们常常在冬至这天喝点酒，吃饺子，认为这样能够增加身体的抵抗力。
3. **“饺子皮儿薄馅儿大，吃了饺子身体好”**：这句俗语表达了饺子馅料丰富，营养充足的特点，吃饺子对身体有益。
4. **“冬至饺子夏至面”**：这句话说明了饺子和面条在中国北方饮食文化中的重要地位，分别对应着冬至和夏至这两个重要的节气。
这些传说和俗语都体现了饺子在冬至这一传统节日中的特殊地位，以及人们对美好生活的向往和祈愿。
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