重阳节，又称老人节，是中国的传统节日之一，通常在农历九月九日庆祝。在这一天，家人会聚在一起，享受美食，表达对长辈的尊敬和关爱。以下是一些适合重阳节的菜肴：
1. **重阳糕**：
- 主料：糯米粉、红枣、豆沙等。
- 做法：将糯米粉加水揉成面团，包入红枣或豆沙馅，蒸熟即可。
2. **菊花鱼**：
- 主料：草鱼一条，菊花适量。
- 做法：将草鱼去骨切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制，菊花洗净备用。锅中放油，将鱼片煎至两面金黄，加入菊花略炒，出锅前加入少量盐调味即可。
3. **重阳酒**：
- 主料：糯米、酒曲。
- 做法：糯米蒸熟后，加入酒曲拌匀，装入干净的容器中发酵，待酒香浓郁时即可。
4. **菊花茶**：
- 主料：菊花、枸杞、红枣等。
- 做法：将菊花、枸杞、红枣洗净，用开水冲泡，静置片刻即可饮用。
5. **重阳鸡**：
- 主料：土鸡一只，枸杞、红枣、姜片等。
- 做法：将土鸡清洗干净，放入锅中，加入姜片、枸杞、红枣等调料，大火煮沸后转小火慢炖至鸡肉熟烂。
6. **重阳豆腐**：
- 主料：嫩豆腐一块，虾仁、胡萝卜、香菇等。
- 做法：将豆腐切成小块，虾仁去壳去肠线，胡萝卜、香菇切片。锅中放油，将虾仁炒至变色，加入胡萝卜、香菇翻炒，最后加入豆腐，加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
7. **重阳糕点**：
- 主料：面粉、糖、鸡蛋等。
- 做法：将面粉、糖、鸡蛋混合，加入适量的水揉成面团，分割成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。
8. **重阳糕果**：
- 主料：糯米粉、糖、芝麻等。
- 做法：将糯米粉、糖、芝麻混合，揉成面团，分割成小块，放入蒸锅中蒸熟。
这些菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，适合在重阳节与家人共享。祝您重阳节快乐！
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