要判断一个人五行（金、木、水、火、土）中缺什么，通常需要出生的年月日时来确定。根据公历日期2021年1月3日出生，我们可以大致推断出这个人的八字，但具体判断五行是否缺某一行还需要结合具体的出生时辰。
以下是该日期对应的农历年份和五行：
- 2021年农历是辛丑年，属于“金”的生肖年。
- 1月3日是农历的冬月，五行中的“水”较为旺盛。
由于没有提供具体的出生时辰，我们可以根据1月3日的日期和辛丑年的五行属性进行大致推断：
- 辛金生于冬月，金气旺盛，所以可能不太缺金。
- 冬月属水，辛金生于水旺之时，可能不会缺水。
- 此时可能需要考虑的五行是火和土，因为金生水，而水又生木，整个循环可能使火和土显得不足。
不过，这只是一个非常粗略的判断。要准确判断五行是否缺某一行，还需要知道出生的具体时辰。如果您能提供具体的出生时辰，我可以为您进行更详细的分析。
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