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"白肉太岁"和"肉丝太岁"都是太岁的一种制作方式，它们各有特色，选择哪个更好取决于个人口味和偏好。

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白肉太岁主要是以猪肉为主要原料，口感较为嫩滑，肉质细腻，味道鲜美，适合喜欢猪肉的人。

肉丝太岁则是将猪肉切成丝状，再与太岁一起烹饪，这样的太岁口感更加丰富，既有猪肉的香味，又有太岁的特殊风味，适合喜欢尝试新口味的人。

总的来说，两者各有千秋：

- 如果你喜欢猪肉，或者偏好口感较为单一的食物，白肉太岁可能更适合你。

- 如果你喜欢多样化的口感和丰富的层次感，肉丝太岁可能会更符合你的口味。

最终的选择还是要根据你的个人喜好来决定。你可以尝试一下两者，看哪一种更合你的口味。

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