端午节包粽子的材料主要包括以下几类：
1. **糯米**：是粽子的主要原料，口感粘糯，有粘性。
2. **粽叶**：常用竹叶或苇叶，也可以用槲叶、荷叶等，不同的叶子会带来不同的口感和风味。
3. **馅料**：根据个人喜好，馅料可以选择：
- **甜馅**：红豆沙、枣泥、花生、芝麻、白糖等。
- **咸馅**：五花肉、蛋黄、香菇、虾米、腊肉、豆角等。
4. **调料**：有时会用到一些调料来增加风味，如五香粉、胡椒粉、盐等。
5. **其他**：有的地方还会加入碱面（食用碱粉）来中和糯米中可能存在的酸味，使粽子更香。
制作粽子时，将糯米和其他馅料包裹在粽叶中，然后用线绳扎紧，放入蒸锅中蒸熟即可。不同的地区和家族会有各自的特色粽子和做法。
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