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冬至在湖南是会被庆祝的，这是一个重要的传统节日。不过，湖南人过冬至的习俗与北方不同，他们不会吃饺子，而是更倾向于吃汤圆。

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汤圆在湖南又称为“麻糍”或“元宵”，是冬至这天必不可少的食品。汤圆象征着团圆和完满，寓意家庭和睦、幸福美满。湖南的汤圆种类繁多，有芝麻、豆沙、白糖等多种馅料，外皮也是软糯香甜，非常受欢迎。

当然，不同的地区和家庭可能会有不同的习俗，所以也有一些湖南人会按照自己或家族的传统，选择不同的食物来庆祝冬至。

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