农村厨房的位置选择并没有严格的规定，但通常会有一些考虑因素：
1. **风向**：理想的厨房位置应该避开主导风向，以减少油烟和气味对居住环境的影响。在中国，夏季主导风向通常是东南风，因此厨房可以建在西北方向，这样可以减少夏季热浪的影响。
2. **采光**：厨房需要良好的采光，以便于烹饪和清洁。南向的房屋通常采光较好，但具***置还需结合实际情况。
3. **隐私**：厨房不宜建在正对住宅大门的位置，以保持一定的隐私性。
4. **排水**：厨房需要良好的排水系统，以防止污水倒灌。
至于厨房是否可以建在西边，这取决于上述几个因素：
- 如果西边有良好的排水系统，并且能够保证厨房的采光和通风，那么厨房建在西边是可以的。
- 如果西边风向不适合，或者排水系统不完善，那么建在西边可能不是最佳选择。
总之，厨房的位置选择应该综合考虑风向、采光、排水和隐私等因素，以确保居住的舒适性和安全性。
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