端午节粽子是中国传统节日端午节期间的传统食品，种类繁多，不同地区有着各自的特色。以下是一些常见的粽子品种：
1. **甜粽子**：
- **豆沙粽**：豆沙馅料，甜而不腻。
- **枣粽**：枣泥馅料，甜中带酸。
- **花生粽**：花生馅料，香脆可口。
- **红豆粽**：红豆沙馅料，甜而不腻。
- **八宝粽**：包含多种馅料，如豆沙、枣泥、花生等，甜味丰富。
2. **咸粽子**：
- **咸肉粽**：以咸肉为馅料，香气扑鼻。
- **蛋黄肉粽**：内含咸蛋黄和猪肉，味道鲜美。
- **鸡肉粽**：以鸡肉为馅料，口感鲜美。
- **虾粽**：以鲜虾为馅料，鲜美可口。
- **猪肉粽**：以猪肉为馅料，是常见的粽子种类。
3. **其他粽子**：
- **碱水粽**：用碱水煮制，口感独特。
- **灰水粽**：用草木灰水煮制，颜色偏灰，口感独特。
- **碱粽**：用碱水或草木灰水煮制，口感偏碱。
- **肉粽**：以猪肉或其他肉类为馅料，风味各异。
端午节粽子的种类非常丰富，据统计，全国各地的粽子种类可能超过100种。不同地区因风俗习惯、食材和制作工艺的不同，粽子品种也各有特色。
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