根据中国的生肖文化，属牛的人性格稳重、踏实，有耐心和毅力，适合从事与农业、土地相关或者需要长期坚持的行业。以下是一些适合属牛人做生意的方向：
1. 农业：属牛人与土地有着天然的契合，从事农业或者与农业相关的业务，如养殖业、农产品加工等，可能会比较顺利。
2. 物流运输：牛象征着稳重和力量，适合从事与运输相关的行业，如物流、货运等。
3. 房地产：属牛人对于长期投资有很好的耐心，房地产可能是一个不错的选择。
4. 建筑业：与房地产相似，建筑业也是一个长期投入、稳定增长的行业。
5. 制造业：尤其是那些需要精确、稳定生产流程的行业。
至于2021年，属牛的人在做生意时可以考虑以下几个因素：
- **经济环境**：2021年的经济环境对于不同行业的影响是不同的。例如，疫情期间，线上业务可能更有优势。
- **市场需求**：关注当前市场的需求变化，选择市场前景较好的行业。
- **个人优势**：结合自己的兴趣、专长和资源，选择能够发挥自己优势的行业。
- **长期规划**：属牛人通常偏好长期投资，所以在选择行业时应该考虑行业的长期发展趋势。
综上所述，属牛人在选择生意方向时，可以考虑农业、物流运输、房地产、建筑业或制造业等领域，并结合个人情况和经济环境做出合理选择。
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