韩国的冬至被称为“冬至节”（추석），是韩国的传统节日之一，与中国的冬至相似，但日期不同。韩国的冬至通常在农历11月或12月，具体日期根据农历而定。
在韩国，冬至这一天有吃红豆粥（빨간콩국수，Honggukguk）的传统。红豆粥是用红豆和糯米熬制而成，寓意着温暖和团圆。红豆在韩国文化中象征着幸福和长寿，而糯米则代表着团圆和和谐。
制作红豆粥的步骤大致如下：
1. 准备红豆和糯米，将红豆提前浸泡几个小时，糯米也提前浸泡。
2. 将浸泡好的红豆和糯米放入锅中，加入适量的水。
3. 用中小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。
4. 红豆煮烂后，可以根据个人口味加入适量的糖。
5. 熬煮至糯米软糯，粥体浓稠即可。
韩国人在冬至这天除了吃红豆粥，还会进行各种传统活动，如祭祖、拜神、与家人团聚等，以祈求新的一年平安、健康和幸福。
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