2021年赣州的春节，即除夕的风俗，主要体现了中国南方客家文化的特色。以下是赣州除夕的一些传统风俗：
1. **贴春联**：除夕前一天，家家户户都会贴上红色的春联，寓意着新的一年红红火火、吉祥如意。
2. **挂灯笼**：除夕夜，家家户户都会挂起红灯笼，象征着团圆和喜庆。
3. **年夜饭**：除夕夜，家人会聚在一起吃年夜饭，这是一年中最重要的一顿饭。年夜饭的菜肴通常寓意吉祥，如鱼（寓意年年有余）、饺子（寓意更岁交子）等。
4. **守岁**：除夕夜，家人会一起守岁，即熬夜迎接新年的到来。守岁的习俗源于古代的“守岁火”，人们认为这样可以驱邪避凶。
5. **放鞭炮**：除夕夜，人们会放鞭炮来驱除邪气，迎接新年的到来。随着环保意识的提高，现在很多地方已经改为电子鞭炮或减少燃放。
6. **拜年**：除夕夜，家人会互相拜年，祝福彼此新年快乐、身体健康。拜年通常从长辈开始，然后是平辈和晚辈。
7. **压岁钱**：长辈会给晚辈压岁钱，寓意着祝福晚辈在新的一年里平安、健康、快乐。
8. **祭祖**：除夕夜，家人还会祭拜祖先，以表达对祖先的敬意和怀念。
9. **穿新衣**：除夕夜，人们会穿上新衣服，寓意着新的一年从头开始，生活焕然一新。
10. **看春晚**：除夕夜，许多家庭会一起观看中央电视台的春节联欢晚会，享受团圆和欢乐的氛围。
这些风俗体现了赣州人民对美好生活的向往和对传统文化的传承。
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