春饼是中国传统的美食，通常在春节期间食用，搭配各种美味的菜肴。以下是一份适合卷春饼的菜谱，共有40个菜：
1. 炒肉丝
2. 酸辣土豆丝
3. 青椒肉丝
4. 蒜蓉西兰花
5. 麻婆豆腐
6. 番茄炒蛋
7. 鱼香肉丝
8. 蚝油生菜
9. 酸菜鱼
10. 红烧茄子
11. 蒜蓉空心菜
12. 酸辣土豆片
13. 香辣鸡丝
14. 蒜蓉蒸虾
15. 芹菜炒肉
16. 蒜蓉蒸排骨
17. 酸辣土豆块
18. 麻辣豆腐
19. 蒜蓉蒸扇贝
20. 酸辣土豆泥
21. 香辣蟹
22. 蒜蓉蒸鱼
23. 芹菜炒蘑菇
24. 酸辣鸡杂
25. 红烧肉
26. 酸辣土豆丸
27. 麻辣牛肉
28. 蒜蓉蒸带鱼
29. 芹菜炒豆干
30. 酸辣鸡丝
31. 红烧鱼块
32. 酸辣土豆饼
33. 麻辣香锅
34. 蒜蓉蒸鸡胸肉
35. 芹菜炒肉片
36. 酸辣土豆炖牛肉
37. 麻辣鸭头
38. 蒜蓉蒸虾球
39. 芹菜炒鸡蛋
40. 酸辣土豆炖排骨
这些菜肴口味丰富，既有辣的，也有清淡的，可以根据个人口味和喜好选择搭配。在制作时，注意调味要适中，以便与春饼的口感相得益彰。祝您制作和享用美味的春饼大餐！
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