2021年杭州端午节的庆祝活动通常会在端午节当天及其前后几天举行。以下是杭州过端午节的一些民风民俗和活动时间的大致情况：
### 活动时间
- **端午节当天**：农历五月初五，即公历的6月12日左右。
- **活动前后的几天**：端午节前后，杭州会举办一系列庆祝活动。
### 民风民俗
1. **赛龙舟**：这是端午节最具代表性的活动之一。杭州的西湖、钱塘江等地都会举办龙舟比赛。
2. **吃粽子**：粽子是端午节的传统食品，杭州的粽子种类繁多，有肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽等。
3. **挂艾草和菖蒲**：人们会在家门口挂上艾草和菖蒲，以驱邪避疫。
4. **佩戴香囊**：香囊内装有香料，有驱蚊避邪的作用。
5. **喝雄黄酒**：雄黄酒有驱邪的作用，人们会饮用或洒在门口。
6. **听划旱船、舞龙舞狮**：这些传统表演活动也是端午节庆祝的一部分。
### 注意事项
- 由于疫情等因素的影响，每年的具体活动安排可能会有所不同，建议提前关注官方发布的活动信息。
由于我无法提供2021年具体的活动安排，建议您关注杭州市文化旅游局的官方网站或当地媒体，以获取最新的活动信息。
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