除夕早晨，也就是农历新年的前一天早晨，吃的东西各地习俗不同，但以下是一些常见的传统食物：
1. **饺子**：在中国北方，除夕夜吃饺子是传统习俗，寓意着“更岁交子”，即新旧年交替的时刻。
2. **年糕**：在南方，吃年糕寓意“年年高升”。
3. **汤圆**：在一些地区，吃汤圆象征团圆和完满。
4. **鱼**：鱼在中国文化中代表年年有余，通常在除夕夜吃。
5. **八宝饭**：八宝饭寓意富贵吉祥，通常在春节期间食用。
至于是否早起，这主要取决于个人习惯和当地习俗。在中国传统中，除夕夜通常会有守岁的习俗，即家人团聚，熬夜迎接新年的到来。因此，很多人会选择在除夕夜守岁，而不是在早晨早起。
不过，也有一些家庭会在除夕早晨起床较早，进行一些传统的活动，比如：
- **祭祖**：在部分地区，人们会在除夕早晨祭拜祖先，以示对长辈的尊敬和纪念。
- **放鞭炮**：在一些地方，人们会在早晨放鞭炮，以驱邪迎新。
总之，是否早起以及吃什么食物，主要取决于个人和家庭的传统习惯。
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