闽南地区在正月初一，也就是农历新年第一天，有吃“春饭”的习俗。春饭通常包括以下几种食物：
1. **鱼**：寓意年年有余，生活富足。
2. **年糕**：寓意步步高升。
3. **汤圆**：象征团圆和美满。
4. **发菜**：寓意发财。
5. **猪肉**：代表富贵。
至于正月初九，闽南地区有“天公生”或“天公诞”的习俗，这是纪念玉皇大帝的节日。在这一天，人们会进行祈福活动，通常会准备以下食物：
1. **五牲**：包括鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉等，象征五谷丰收。
2. **水果**：如苹果、橙子、柚子等，寓意吉祥如意。
3. **糕点**：如发糕、寿桃等，寓意长寿和吉祥。
在祈福时，人们会向天公祈求新的一年平安健康、五谷丰登、家庭幸福。同时，也会在家中摆放供品，烧香祭拜，表达对神灵的敬意和感谢。
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